തണ്ഡൈ മുസ്സ് റെസിപ്പികൾ
ദേശി ട്വിസ്റ്റ് ഉള്ള മൂസ് ഇതാ. പാൽ, ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സ്, കുങ്കുമപ്പൂവ് എന്നിവ ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന രാജസ്ഥാനിൽ നിന്നുള്ള പ്രസിദ്ധമായ പാനീയമാണ് തണ്ടായി. അന്തർദേശീയ വിഭവത്തിനു ഒരു ഇന്ത്യൻ ട്വിസ്റ്റ് ആണ് ഈ തണ്ടായി മൂസ്. നെസ്റ്റലെ മിൽക്ക് മെയ്ഡ് കൊണ്ട് എങ്ങനെ തണ്ടായി മൂസ് ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് പഠിക്കൂ. ഇന്ത്യൻ ആഘോഷങ്ങൾക്കും ഒത്തു ചേരലുകൾക്കും വിശിഷ്ടമാണു ഈ തണ്ടായി മൂസ് റെസിപ്പി. വേനൽക്കാലത്തു പരീക്ഷിക്കാൻ മികച്ചതാണീ തണ്ടായി മൂസ് റെസിപ്പി. ഈ തണ്ടായി മൂസിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകളെല്ലാം മുട്ടയില്ലാത്തതും, പശിമയില്ലാത്തതും ലഭിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമാണ്. ഈ തണ്ടായി മൂസിലെ ബദാം, ഖസ് എസ്സെൻസ്, ഏലക്ക എന്നീ വിശിഷ്ടമായ ചേരുവകൾ രുചികളുടെ സമതുലനം നൽകുന്നു. 4 പേർക്ക് വിളമ്പാനുള്ള തണ്ടായി മൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ റെസിപ്പി ഉപയോഗിക്കാം. ഇന്ന് തന്നെ ഈ തണ്ടായി മൂസ് റെസിപ്പി പരീക്ഷിക്കൂ!
- സെർവിംഗ് - 4
- തയ്യാറാക്കൽ - 10 മിനിട്ട്
- പാചകം - 210 മിനിട്ട്
ചേരുവകൾ:
- 1/2 ടിൻ (200 ഗ്രാം)നെസ്‍ലെ മിൽക്ക്മെയ്ഡ്
- 2 കപ്പ്നെസ്‍ലെ a+ നറീഷ് മിൽക്ക്
- 1 tspരാമച്ച സത്ത്
- 2 tspപെരുഞ്ചീരകം (ഫെനൽ)
- 1 tspഏലക്ക (കാർഡമം) പൗഡർ
- 6കുരുമുളക്
- 10കുതിർത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ ബദാം (ആൽമണ്ട്)
- 1 tspജലാറ്റിൻ
- 2 cupsക്രീം പതപ്പിച്ചത്
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം തണ്ഡൈ മുസ്സ്
- തണ്ഡൈ പേസ്റ്റിന്, രാമച്ച സത്ത്, പെരഞ്ചീരകം, ഏലയ്ക്കാ പൊടി, കുരുമുളക്, ബദാം എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഗ്രൈൻഡ് ചെയ്യുക.
- ഒരു പാനിൽ, പാൽ, നെസ്‍ലെ മിൽക്ക്മെയ്ഡ്, തയ്യാറാക്കിയ തണ്ഡൈ പേസ്റ്റ് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. ഈ മിശ്രണം ഒരു ബൌളിൽ എടുത്ത് 30 മിനിട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
- ജെലാറ്റിൻ 2 മിനിട്ട് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി അലിയിച്ച്, തണുപ്പിച്ച മിശ്രണത്തിൽ ചേർക്കുക. അവസാനം പതപ്പിച്ച ക്രീം ചേർത്ത്, നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
- അത് ഗ്ലാസ്സിൽ ഒഴിച്ച്, 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. നട്ട്സ് കൊണ്ട് ഗാർണിഷ് ചെയ്ത് സെർവ് ചെയ്യുക.
